🍩
60 menitMudah
🍫
Cake
Brownies Fudgy
Brownies dengan tekstur fudgy yang rich dan shiny top yang cantik
50 menit16 pcsSedang
Informasi Nutrisi (per porsi)
220 kkal
Kalori
3g
Protein
25g
Karbo
12g
Lemak
Langkah Pembuatan
01
Siapkan Loyang
Lapisi loyang 20x20cm dengan baking paper. Olesi tipis dengan butter. Panaskan oven 175°C.
02
Lelehkan Coklat
Tim dark chocolate dan butter hingga leleh sempurna. Aduk rata, sisihkan hingga agak dingin.
03
Kocok Telur
Kocok telur, gula, dan vanilla dengan whisk hingga gula larut dan adonan sedikit mengental (jangan overmix).
04
Gabungkan
Tuang coklat leleh ke kocokan telur. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
05
Tambah Bahan Kering
Ayak tepung, cocoa powder, dan garam. Masukkan ke adonan, aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan.
06
Tambah Chocolate Chips
Masukkan chocolate chips jika menggunakan, aduk rata.
07
Tuang ke Loyang
Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan.
08
Panggang
Panggang 25-30 menit. Tes dengan tusuk gigi - harus ada sedikit adonan yang menempel (bukan kering bersih).
09
Dinginkan
Keluarkan dari oven, biarkan dingin di loyang minimal 1 jam sebelum dipotong.
Tips Sukses
- Gunakan dark chocolate berkualitas untuk rasa terbaik
- Jangan overmix adonan agar tekstur tetap fudgy
- Brownies akan mengeras saat dingin, jadi jangan over-bake
- Dinginkan sempurna sebelum dipotong agar potongan rapi
- Simpan di suhu ruang 3-4 hari atau kulkas 1 minggu
Bahan-Bahan
- •100g Tepung Brownies Tumbuh Organik
- •200g dark chocolate (min 60% cocoa)
- •150g butter
- •200g gula pasir
- •3 butir telur
- •1 sdt vanilla extract
- •1/4 sdt garam
- •50g cocoa powder
- •100g chocolate chips (opsional)
Topping (pilihan)
- •Chocolate ganache
- •Whipped cream
- •Ice cream
- •Fresh berries