🍩
60 menitMudah
🥟
Roti
Roti Kukus Pandan
Roti kukus hijau dengan aroma pandan yang harum dan tekstur super lembut
45 menit8 pcsMudah
Informasi Nutrisi (per porsi)
150 kkal
Kalori
4g
Protein
22g
Karbo
5g
Lemak
Langkah Pembuatan
01
Buat Air Pandan
Blender daun pandan dengan air, saring dan ambil airnya. Campurkan dengan pasta pandan.
02
Kocok Telur & Gula
Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang dan pucat (sekitar 5 menit).
03
Tambah Cairan
Masukkan santan dan air pandan secara bergantian, kocok dengan kecepatan rendah.
04
Masukkan Tepung
Ayak tepung dan garam, masukkan ke adonan. Aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan.
05
Tambah Butter
Tuang butter leleh, aduk rata.
06
Siapkan Cetakan
Olesi cetakan muffin atau mangkuk tahan panas dengan sedikit minyak.
07
Tuang Adonan
Tuang adonan ke cetakan hingga 3/4 penuh.
08
Kukus
Kukus dengan api besar selama 15-20 menit. Jangan buka tutup kukusan selama 10 menit pertama.
09
Sajikan
Angkat, biarkan agak dingin. Sajikan dengan topping favorit.
Tips Sukses
- Gunakan daun pandan segar untuk aroma terbaik
- Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum mengukus
- Jangan buka tutup kukusan di awal agar roti tidak kempes
- Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke roti
- Sajikan hangat untuk tekstur terbaik
Bahan-Bahan
- •250g Tepung Roti Kukus Tumbuh Organik
- •100ml santan
- •50ml air pandan (blender 5 lembar daun pandan + 50ml air, saring)
- •2 butir telur
- •80g gula pasir
- •1 sdm pasta pandan
- •1/2 sdt garam
- •50g butter, lelehkan
Topping (pilihan)
- •Keju parut
- •Meses coklat
- •Selai kacang